在生产鱼糜过程中怎么处理鱼腥味

2025-05-09 17:47:08

1、鱼糜制品添加的油脂类，主要是猪的肥油

2、一般选择猪的背部肥油较好，它与牛脂、羊脂相比，供应比较充足，价值也较低

3、油炸一般均采用植物油，动物油凝固点较高，不宜用作油炸用油

声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。