自己做肉松小贝海鲜美食

1、制作蛋黄酱：将蛋黄与植物油混合均匀

2、加全脂牛奶搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，切成均匀的糊状

4、制作蛋白糊：用白糖搅拌蛋白，直到它变湿变干（也就是说，它不仅仅是一个软钩子，但它不是完全直立和锋利的）

5、混合双层面糊：将蛋白面糊加入蛋黄面糊中两次，拌匀

6、把它放进安装袋，用剪刀剪开一个拇指厚的开口

7、在渣锅上放一张油纸。这是正确的。这是炉子做的炉渣板。它非常光滑，使用方便。我用它代钣伊帝藻替烤盘。很适合做需要大平底烤盘的东西~

8、把面糊挤到烤盘上。我挤完之后还震了几下气泡。感觉震的时候会有些破坏挤好的形状，不仅不圆了，还变扁平了o(╯□╰)o所以个人建议还是尽量少震吧。只要原本的面糊状态合适是不会有什么大气泡的。

9、送入预热好175℃的烤箱中层，上下火175℃，烤15-18分钟即可

10、准备馅料：肉松瀵鸦铙邮60克，卡斯塔酱100克，拌好自制卡斯塔酱馅料。看前面写的：【香草卡斯塔泡芙】馅料也只能用卡斯塔沙司，或者奶油，或者其他你喜欢的东西。

11、吃一块蛋糕，把它填满一半

12、半折叠

13、然后把蛋黄酱铺在表面，然后用肉丝包起来

14、最后，撒上一些黑白芝麻做装饰。【小贴士】：初拌肉松时，黑白芝麻会更牢固地贴在蛋糕表面