南瓜如意结（中种）

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分别分割成3份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

5、取其中一条，如图辫好（图5、6、7）。

7、最后发酵结束，表面刷蛋液。