特色菜；炸红薯丸子做法图解

家常小吃——炸埂筝田奔红薯丸子红薯是我比较喜欢的，整个冬天家里都没有断过，大部分时候是蒸或煮，今天要说的是炸红薯丸子。​炸红薯丸子应该是一道河南的很家常的小吃，在我们这边满大街到处都可以买到，做起来也很简单，味道香甜软糯，十分的好吃呦！想知道红薯丸子是怎么做的吗？一起来看看吧！

工具/原料

​原料：红薯蒸熟去皮后1000克、糯米粉约250克、白糖和熟芝麻适量。

炸红薯丸子的做法

1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

5、​撒上熟芝麻就可以吃了。