多彩冰皮月饼的做法

1、冰皮月饼粉一包200克，外加赠送的专用白油20克

2、粉料倒在一个大碗里，剩20克月饼定型用，然后在粉料里放入白油，倒入165克凉开水，这样就成了基础白色的面坯，要是想要粉色，可以跟我一样，用粉色翻糖膏或者色精，天然色素这些东西加进去改变面坯的颜色，我减少了一点点凉开水的量，加了一点点粉红色的水，面坯就成了粉红色的。

3、我又用煮紫薯的水放凉之后调了一块紫色的面坯，用蓝色的翻糖膏澥开做了一块水蓝色的面坯，还有一块本色的

4、先说粉色冰皮月饼的做法，粉色面坯揪成每块18克的剂子

5、馅料分割成每个20克，滚圆，然后把面坯压扁，包住馅料，收口之后滚圆

6、在模具里撒一些之前留下的干粉，晃一圈，然后把多余的倒出，把面坯放入模具，力道均匀的在案板上施力按压，然后在盒子里直接脱模

7、下面再说说彩色冰皮月饼的做法，以蓝白色为例，取想要的颜色的面坯各一份，最好重量相等，合起来是18克，两种面团搓成长条，然后合在一起，盘起来，成螺旋状，再压扁，月饼皮就好了。

8、如果四色的话每种颜色也是取相同的分量，合起来18克，每种颜色都揉成一个小圆球，然后把它们像花瓣一样组在一起，压扁就成了月饼皮了。不管你想要什么颜色，只要发挥自己的小小创意外加一点心思就可以了。

9、月饼做好之后，包上包装袋，放进冰箱里面冷藏，冷藏之后风味更佳哦~

如果再加一个漂亮的盒子，送人也是很拿的出手的呢~~