吮指香辣蟹的做法

1、螃蟹清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开。

3、中等辣度的干红辣椒45克。我做的口感是微辣，喜欢更辣或是不辣的朋友们可以根据自己的口感酌情增抻吗笙匈减辣椒用量。

5、准备好干香料。

7、在放入大蒜，糖蒜、和芝麻。糖蒜特备提味，这道菜里糖蒜是必不可少的

9、放入螃蟹翻炒片刻。

11、加入15克白糖，翻炒片刻后在家盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。加入皈寿凿几白糖是为了让辣味变得更柔和，口感更好。如果不加白糖，辣椒的辣味干巴巴的辣。就好比我们为了让甜味变得更好会加少许盐是一个道理吧！