熬夜鸡汤的做法

1、干的茶树菇和羊肚菌先用清水粗略冲洗一遍，然后用冷水泡发4-5小时（时间烫腥治奁充足的可以泡发过夜）。泡好的菌子要再用清水仔细洗一遍，泡好的水我倒掉了，想着说是鸡汤，还是原汁原味清淡一点比较好。如果你是要做什么红烧或者炖煮那类型的菜，那泡菌子的水就别倒掉，直接拿来煮肉，味道会更香更浓郁一些。

3、把这些汤料准备好，清洗干净（红枣可以用剪刀剪开，把核去掉）。（顺序依次是：红枣、莲子、石斛、党参、黄芪、麦冬）

5、干竹笙用冷水泡发一小会就行，然后清洗干净。我一般只会留根部，上面那些伞感觉煮完之后味道特别重，我们家里人都吃不太习惯。

7、很清甜的汤，麦冬、石斛那些特别适合经常熬夜的人拿来煲汤喝，石斛平时也可以煮水喝。