香料如何投放
1、香料投放时要本着宁少勿多的原则，否则会适得其反。
3、香料投放前要用清水或者白酒浸泡一下去掉异味和苦涩，炒制香料，更好出香，香料下锅时要注意先后顺序。
5、不同原料不同对待，如果原料腥膻味大，要多加去异味的香料。
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1、香料投放时要本着宁少勿多的原则，否则会适得其反。
3、香料投放前要用清水或者白酒浸泡一下去掉异味和苦涩，炒制香料，更好出香，香料下锅时要注意先后顺序。
5、不同原料不同对待，如果原料腥膻味大，要多加去异味的香料。