炸排叉的面怎么和

1、 排叉是一种小吃，所以原材料并不复杂。准备好面粉、鸡蛋、盐、屉布及做饭用的一众工具即可。

3、 将鸡蛋磕破，把蛋清倒入面粉的中间部位，而后从内向外顺时针旋转，期间适当加一些放置到常温的白开水，再放入一些食盐。

5、 饧面完成后，把面团揪成剂子，再用擀面杖擀开，适当再撒些面粉，防鸦泸嚏烊止面团粘案板。擀好之后，将面团裁切成长宽均匀的面片，而后将面片两两放在一起，中间划开，两头旋转一拧，下锅炸至金黄色即可出锅。