排骨香肠煲仔饭的做法

1、排骨浸泡、焯水、洗净。(浸泡过两小时的排骨还有好多血水)

3、青菜、金针菇等配菜洗干净，在放了盐的开水锅里汆烫熟了，香肠也要蒸熟，切片备用。

5、炒锅放一点点油，爆香葱、姜，放入排骨煸炒，加适量料酒。

7、这时候的米饭正好干汤了，加入煸好的排骨，香肠，加少少老抽，一点盐，拌匀 。

9、饭焖熟了，码入熟的青菜，金针菇，荤素搭配，营养美味！