五香肉丝刀削面片的做法

1、猪肉切丝

2、小葱切段

3、生姜、大蒜切末

4、菠菜、豆芽淘洗干净

5、热油煸炒葱蒜姜，直到葱白略微发黄，散发出奇香

6、猪肉入锅，不断翻炒，同时放入盐、十三香、酱油等调味料，直到猪肉明显变黄变硬，炒熟为止

7、把事先准备好的黄豆芽放入炒锅，不断翻炒，炒至七成熟即可

8、倒入较多事先准备好的白开水，并把刀削面片倒入锅中，用筷子翻搅，防止面片粘住。盖上锅盖煮面，直到面片变软，中间无白色硬面片为止

9、菠菜入锅，用筷子将菠菜压到面汤里边，直到菠菜被面汤完全浸没。然后盖上锅盖，小火焖两分钟

10、出锅喽，把香喷喷的面盛到碗里，根据个人爱好，放上你喜欢的辣椒油就可以了