芒果慕斯蛋糕的做法

1、所有材料备齐。

3、消化饼干碎与融化的黄油充分搅拌均匀。

5、将400g芒果搅打成芒果泥，加入18g吉利丁粉，拌均。

7、将80g白砂糖全部倒入淡奶油中，中高速打发淡奶油至6~7分发即可！ （即淡奶油可划出清晰纹路，不会马上消失）

9、取出冷藏的消化饼干底，倒入一半芒果奶油液，可根据个人喜好放入适量的芒果丁！

11、脱模时可在蛋糕模底部放个茶杯，用热毛巾敷在模具外面，也可以用电吹风在模具外吹一下！

13、切成小块！