怎样去除蔬菜水果上面的残留农药

1、淘米水在我们的日常生活中非常常见，在我们煮米饭之前，通常会用清水把大米淘洗几遍，我们可以把淘洗大米的淘米水保存起来，用来淘洗蔬菜，因为淘米水是酸性的，而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后，会慢慢分解以至于失效，所以我们可以用淘米水去除蔬菜上面一部分残留的农药。

3、对于水果一类的食物，如苹果和梨，在生长的过程中，为了防治害虫的侵袭，通常也会喷洒农药，如果我们在摘取后，立即食用，也要先用清水清洗一遍，然后再用小刀削去水果的外皮，最后再用清水清洗几遍，这样，我们在食用的时候就比较安全了。如果我们在摘取后，不立即食用，可以把水果保存一段时间，水果上面残留的农药随着时间的推移会慢慢失效，这样，也可以减少水果上面残留的农药对我们人体的伤害。

5、在水中加入碳酸氢钠，对去除蔬菜上面残留的农药也有一定的作用，因为在我们国家，使用的眯佻南儆农药主要是有机磷，大部分有机磷农药在遇到僚邬踯岙碱后，都会慢慢分解以至于失效。但是如果在去除蔬菜上面的害虫时，喷洒的是敌百虫，我们在食用蔬菜的时候，就最好不要使用碱水浸泡了，因为敌百虫在遇到碱后，会转变成毒性更强的敌敌畏。在食用含有敌敌畏的蔬菜后，会对我们的身体造成更大的伤害。

7、另外，我们在食用辣椒一类有根蒂的蔬菜的时候，最好把辣椒的根蒂去掉，因为，在喷洒农药的时候，大部分农药都会残留在辣椒的根蒂的部位。