乳酪枸杞面包

1、先把高筋面粉，酵母，改良剂，砂糖慢速拌匀

2、加入全蛋，清水慢速拌匀后转快速拌至面筋扩展

3、加入奶油，食盐慢速拌匀，转快速拌匀至面筋完全扩展

4、加入一部分枸杞慢速拌匀

5、盖上保鲜膜，松弛25分钟

6、将发酵好的面团分成70克1个，滚圆

7、排入烤盘，发酵20分钟，温度38度湿度72%

8、将发酵好的面团用手压扁排气

9、卷成橄榄形，放入醒发箱，温度35度，湿度72%

10、待醒发至原体积2～2.5倍，扫上全蛋液

11、中间划一刀，撒上枸杞，放上芝士，挤上沙拉酱

12、入炉烤13分钟左右，温度上火180度，下火165度，烤好后出炉