芋头焖排骨怎么做？

1、排骨清洗干净，切出小段，放入老抽、食盐和白糖，搅拌均匀，腌制1小时。

2、芋头去皮，切出长条，放入油锅中，煎至酥脆。

3、排骨、芝麻油、香葱和大蒜倒入锅内，炒匀。

4、加入绍兴酒、生姜、海鲜酱、胡椒粉和清水，大火，煮沸。

5、转小火，炖45分钟。

6、放入芋头和清水，煮至熟烂。

7、大火，收汁。

8、撒上香葱，炒匀。

9、盛出，放凉。