巴斯克芝士蛋糕

1、一锂淅铄旰直偏好铁塔的淡奶油和黄油类产品，奶油奶酪360g、白砂糖80g、全蛋三个、蛋黄一个、淀粉10g、淡奶油200g

3、奶酪在室温下软化，用刮刀拌开

5、我用纯手工拌匀的，没用电动打蛋器，一直拌至图片绵绵的状态

7、淀粉过筛倒入奶酪蛋液中

9、用油纸铺在膜具底部，我用的是心形的膜具，比圆形的略难铺一点点，折一张正方形的纸

11、沿着折线剪开直痕迹处

13、铺在模具底部，确保油纸完全覆盖模具

15、倒入后振两下，振出小气泡…

17、出炉的芝士蛋糕的手感是晃得动的，有流动感

19、放冰箱冷藏4小时后…切开就可以了