烤味彩椒牛肉
1、牛肉洗净血水，去筋膜。横切条再切肉粒，淋干水分。
3、腌制牛肉过程中，彩椒纵剖切竖条改刀切块，略大于牛肉粒。
5、锅中倒油加热至6成热，放彩椒煸炒慢煎，可撒些盐促进出水，表皮稍为褶皱。
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1、牛肉洗净血水，去筋膜。横切条再切肉粒，淋干水分。
3、腌制牛肉过程中，彩椒纵剖切竖条改刀切块，略大于牛肉粒。
5、锅中倒油加热至6成热，放彩椒煸炒慢煎，可撒些盐促进出水，表皮稍为褶皱。