怎么做麻辣冷吃牛肉干
1、牛肉冷水下锅加入葱姜 酱油 盐 八角香叶 花椒 桂皮 栀子黄加盖 卤煮40分钟；
2、煮好捞出放凉；
切成条状；
油温热下牛肉 加入干辣椒；
3、再加入辣椒粉 五香粉 白糖 酱油 老抽翻炒三分钟；
撒下芝麻即可出锅
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