1、首先准备牛腱子肉，冷水下锅加入葱段，姜片，料酒，煮沸，撇去浮沫。
2、然后捞出放在砂锅放姜片放入配好的香料，具体香料可以参考图片，再加入冰糖和半碗生抽。
3、再加入一瓶啤酒，半碗料酒加水，没过牛肉，中火烧开后转小火焖煮两小时，卤牛肉就完成。
