手撕面包怎么做~~健康松软又好吃

1、准备好面粉

2、四颗鸡蛋

3、准备酵母和白砂糖

4、准备好玉米油

5、倒在一起用筷子搅成面絮

6、搅拌至无干粉就行，然后用手揉成团

7、揉面的过程我没拍，这是个体力活，大概揉了40分钟。揉到用手撑能膜，这面就可以了

8、然后揉成一团

9、盖上保鲜膜醒发

10、我是晚上做的，直接醒了一夜

11、看看这组织，多漂亮

12、发到面蓬松，里面都是一个一个的小洞就可以了

13、拿出来揉面，排气

14、分成小面剂摆在模具里，盖上保鲜膜进行二次醒发。

15、醒发一个小时，这个根据天气冷热变化时间。发酵成这样就行了。

16、在面包上刷一层蛋黄液

17、烤箱提前预热，刷好蛋黄液的面包放进烤箱

18、上下温度170，烤15分钟

19、烤好拿出来刷蜂蜜，撒上芝麻和杏仁片，再次放入烤箱。再烤8分钟。松软的很呢