火腿蛋炒饭的做法

1、把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒

2、热油，小火先把蒜粒炒香

3、再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香

4、最后放入洋葱粒

5、翻炒均匀，加少许生抽调色提味

6、盛入碗中备用

7、利用锅中的底油，小火，打入鸡蛋

8、不要等蛋液凝固，立即放入米饭

9、将其翻炒，蛋液会逐渐裹附在米粒上面

10、翻炒均匀后，加一点点盐提味

11、放入炒好的火腿、胡萝卜

12、将其翻拌均匀，即可关火

13、出锅装盘，即可上桌品味