自制蛋饺的做法

1、把瘦肉剁碎！用菜刀剁！因为用那种碎肉机的话，肉会没有鲜味！然后肉里放点盐！搅拌均匀！备用

3、用这个大勺子！（长柄的！超市有卖，12块左右就很好了！大小适中的！！）勺子里放油！譬挝钣苈火上热一下，再加入两勺子蛋液！转动勺子！形成圆形蛋皮！有多的蛋液可以倒出来！做下一个用！稍微多一点没关系，因为呢，这样蛋皮稍微厚实点，也会好吃一点啦！

4、把肉包进蛋皮里！用筷子轻轻的在蛋饺边缘用点力！蛋皮就粘住了！好啦！