自制｜甜酒酿（醪糟）的做法

1、糯米提前浸泡一夜，冬天可室温，夏天记得放冰箱哦。

3、蒸好的糯米。

5、酒曲加入晾凉的糯米饭，用无水无油的筷子搅拌均匀，保证每一粒米都沾上了酒曲。

7、取一个无油的容器，开水烫一下消毒，拌好酒曲的糯米饭装进去；筷子稍微压紧实一点，再用筷子在糯米饭正中间戳一个洞，旋转几圈，注意别转垮了。

8、最后在四周小心倒入凉白开，与糯米饭懋鲕壶迎基本持平；酸奶机内加入足量温水，装好糯米饭的容器放进去，插上电源发酵36小时，甜滋滋的酒酿get。

9、好的，这就是发酵完成的甜酒酿啦，自己做的健康又卫生～，装进密封罐放冰箱，需要吃的时候拿出来煮就可以了。