白萝卜猪肉夹的做法
1、用利刀把萝卜切成薄薄的片;

3、水开后将萝卜入锅中焯水1-2分钟,目的是为了让萝卜变软便于后面的操作;

5、把边角料或者切片太小的萝卜切细丝,再切末,放进肉馅中,既解了油腻,还能让肉馅更加水润鲜嫩;煮好后无需冲凉水,捞入盘中晾到温热就可使用;

7、取一片萝卜,薄薄的都能看到手掌纹,取适量馅料放在上面,边上留空白;

9、每做好一个萝卜夹就放入盘中,盘子要准备一个深点儿能盛汤汁的;一片挨一片放好,从高处看好似一朵白莲花;


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