空心牛肉面的做法

1、牛肉提前用水浸泡多换几次水 去除血水和脏污

3、红油 植物油40克 番茄酱30克 西红垛忮朕袱柿100克～提前打碎 郫县豆酱20克 可换成黄豆豆瓣酱 凉锅凉油放入所有食材

5、煲牛肉甏鲎诂溷浇头 炒好水的牛肉 酱油80克 蚝油30克 老抽10克 美极鲜10克 冰糖10克 黄酒30克 盐8克 胡椒粉2克 炒好的红油 炒好的油香料 水4000克（清水+原汤） 用嫱业苎崂炒好的香料油煸炒牛肉微黄

7、加入冰糖继续炒 不吃糖就不放也可以

9、放入所有食材大火烧开转小火炖制1.5小时左右