地锅鸡的做法
1、蒜头下锅爆出香味 鸡肉提前剁好洗净 香料 配菜洗净备好
3、下鸡肉翻炒 ➕1勺糖上色 炒至出油发亮 加入1勺牛肉酱炒出红油 没有牛肉酱的可以豆瓣酱 炒出红油加入1勺蚝油 半勺老抽 3勺生抽 加入热水没过鸡肉 中火炖煮30分钟 10分钟左右下入栗子
5、20分钟醒好 拿出揉 就很柔软光滑了
7、这时候锅里的鸡肉已经佻亘杂鲁炖煮了半小时了 打开锅盖 把小面团搓成长条按扁 贴在锅边 可以先弄好放盘子里 一起贴
9、太满足啦
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