蚕豆炒鸡蛋的做法
1、将蚕豆用清水冲洗一下备用。
2、鸡蛋打在碗中，加少许清水和一点盐搅匀。
3、锅中放入清水，水沸后倒入蚕豆焯两分钟捞出。
4、锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒成7成熟盛出。
5、倒入蚕豆，煸炒一下去水气。
6、放入鸡蛋，撒少许盐和料酒，大火翻炒均匀后关火盛出。
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1、将蚕豆用清水冲洗一下备用。
2、鸡蛋打在碗中，加少许清水和一点盐搅匀。
3、锅中放入清水，水沸后倒入蚕豆焯两分钟捞出。
4、锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒成7成熟盛出。
5、倒入蚕豆，煸炒一下去水气。
6、放入鸡蛋，撒少许盐和料酒，大火翻炒均匀后关火盛出。