柠檬全蛋海绵蛋糕

1、美的T3--L381B电烤箱的俏模样，让我一见钟情。

3、面粉至少过筛两次。准备新鲜柠檬一个。

5、同步预热烤箱。预热时可把温俣觊鄄幼度设置得稍微高一些，我设的200度。图为烤箱预热时的样子，时尚漂亮的外观，看着赏心悦目，做蛋糕的心情更加愉悦起来！

7、打发鸡蛋至干性发泡。这一步特别关键，在打发的时候，器皿和食材不能沾水沾油，否则特别影响蛋液发泡。电动打蛋器工作两分钟，让它稍微停顿，电机使用寿命长一些。蛋液打发到什么时候效果最佳呢？抬起打蛋器、蛋液缓慢流下，可以写出字的状态，几秒钟之后消失。这样就差不多了，切忌打发过度。

9、另备器皿，加1/3的面蛋糊、牛奶、色拉油，挤入少许柠檬汁，混合搅拌。

11、蛋糕糊倒入八寸蛋糕模具中。

13、进烤箱，上下火180度烤18分钟，再转160度烤22分钟。我有时候也会用六寸的蛋糕模，多出的面蛋糊同时烤三、四个杯子蛋糕。在180度烤18分钟的时间到了之后，把已经烤好的杯子蛋糕取出来，再继续烤六寸蛋糕，这样的时间刚刚好。

15、蛋糕倒扣于架子上冷却。

17、切成块的蛋糕，看着好有满足感。多谢美的T3-L381B烤箱的助阵，让我拥有了如此完美的烘焙体验。

19、以全蛋海绵蛋糕为主打的早晨全餐。我家小子给力的一网打尽了哦。