鲈鱼制作菜品：年年有余

1、ܚ将鲈鱼的两面各划3刀；

如图所示：

2、ܚ撒上盐；

（1）用盐将鱼的两面抹均匀；

如图所示：

3、ܚ给鱼均匀倒上料酒；

如图所示：

4、ܚ在鱼表面撒上姜丝；

如图所示：

5、ܚ上锅蒸鱼；

（1）大火蒸8分钟；

如图所示：

6、ܚ鱼蒸好后倒掉水分；

如图所示：

7、ܚ在鱼表面撒上红椒丝和葱丝；

（1）在鱼表面撒上蒸鱼鼓油；

（2）给鱼泼热油；

如图所示：

8、ܚ年年有余这道菜做好了；

如图所示：