不一样的吃法——红烧豆腐

1、锅中先放入清水烧上，然后再把豆腐清洗干净，切成小块，豆腐切完之后锅中的水开了，放入豆腐煮2分钟,捞出。很多人在做豆腐的时候会少了这一步，所以做出来的豆腐不好吃，有一股豆腥味。

3、锅烧热放入少量油，放入大蒜、生姜、花椒爆炒出香味。

5、把焯过水的豆腐倒进去，用锅铲轻轻地推动，让其混合均匀，孀晏弁钾也可以直接拿着锅轻轻地晃动，以防用力过猛，豆腐碎掉。盖上锅盖焖三分钟左右，把生粉水倒在锅里，用锅铲轻轻地推动，让豆腐完全混合在一起，收干欠迤累臾悻汁时，撒上蒜苗，放入盐，搅拌均匀出锅即可。

7、美味。