巧克力蛋糕卷
1、蛋黄与蛋白分开；
3、再加玉米油拌均，接着加牛奶拌均；
5、蛋白糊制作：蛋白打出粗泡，30克细砂糖和1克盐分三次加入打至干性发泡；
7、把剩余的2/3继续加入拌均；
9、烤箱预热，中层，上下烤，145度，22分钟；PS：烤箱预热约2分钟，实际烤20分钟，共22分钟。
11、蛋糕卷起，油纸二边纽紧，放入冰箱冷藏1小时；
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1、蛋黄与蛋白分开；
3、再加玉米油拌均，接着加牛奶拌均；
5、蛋白糊制作：蛋白打出粗泡，30克细砂糖和1克盐分三次加入打至干性发泡；
7、把剩余的2/3继续加入拌均；
9、烤箱预热，中层，上下烤，145度，22分钟；PS：烤箱预热约2分钟，实际烤20分钟，共22分钟。
11、蛋糕卷起，油纸二边纽紧，放入冰箱冷藏1小时；