红烧肉鹌鹑蛋,解馋又营养

1、五花肉洗净，切成合适大小的块，1.5厘米见方的块比较容易软烂。用少许精盐、料酒、生抽、葱段、姜片腌制30分钟备用。

3、锅内烧油，放入蒜米、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、白芷小火煸炒出香味。

6、大火烧开，加入少许料酒、生抽，小火炖煮1个小时后，达到五花肉软烂程度。加入鹌鹑蛋，继续烧煮20分钟，等待汤汁浓稠时，加入少许味精出锅即好。