胖月亮的红油鸡丝
1、鸡肉洗干净，加入“煮鸡肉”部分的香料，水开后撇掉浮泡，再转中小火，煮15-20分钟。
3、冷却鸡肉，一定要冷透！！！另外鸡腿上的肉，用刀不好切，所以凉透后直接手撕！（冷却鸡肉的时间，你可以用来做辣椒油，但是我一贯用隔夜辣椒油拌菜，个人觉得更好吃）
5、个人比较喜欢把香叶留在红油里（有防腐功能），当然你也可以都去掉哈。
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1、鸡肉洗干净，加入“煮鸡肉”部分的香料，水开后撇掉浮泡，再转中小火，煮15-20分钟。
3、冷却鸡肉，一定要冷透！！！另外鸡腿上的肉，用刀不好切，所以凉透后直接手撕！（冷却鸡肉的时间，你可以用来做辣椒油，但是我一贯用隔夜辣椒油拌菜，个人觉得更好吃）
5、个人比较喜欢把香叶留在红油里（有防腐功能），当然你也可以都去掉哈。