煎焗鳗鱼的做法
1、在杀好的鳗鱼身上撒上适量盐，用百洁布搓洗，洗去鳗鱼身上的黏液。
3、用厨房纸将鳗鱼身上的吸干。
5、将生姜、蒜头切片，香葱切段，青红椒切菱形片备用。
7、等鳗鱼块煎制一面金黄之后，翻面继续煎，并下入生姜片和蒜片，并不停转动锅，使锅中鳗鱼均匀受热。
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1、在杀好的鳗鱼身上撒上适量盐，用百洁布搓洗，洗去鳗鱼身上的黏液。
3、用厨房纸将鳗鱼身上的吸干。
5、将生姜、蒜头切片，香葱切段，青红椒切菱形片备用。
7、等鳗鱼块煎制一面金黄之后，翻面继续煎，并下入生姜片和蒜片，并不停转动锅，使锅中鳗鱼均匀受热。