【西点】心形天使蛋糕卷的做法
1、吉利丁片用冷水浸泡，幕契箔熔淡奶油、牛奶、糖倒入奶锅中，小火加热，关火加入泡软的吉利丁片(拧干水份)搅拌至融化，过筛入一个容器中，冷藏定型。
3、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉，蛋清中滴入几滴柠檬汁开始打发，细砂糖分三次加入，最终龅歧仲半打发至小弯钩或者大弯钩都可以。取三分之一蛋白霜与诹鬃蛭镲面糊拌匀，再倒回剩余蛋白霜中拌匀。取一小部分加入适量竹炭粉拌匀，装入裱花袋剪小口。
5、俏皮可爱的奶牛心形天使蛋糕卷就完成啦~
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