1、鸭肉洗干净（尽量倒掉多余的水），斩块；沙姜和蒜头切碎；姜片切片待用。
3、翻炒到出油后倒入沙姜和蒜头，继续翻炒，直到香味出来。
5、加入酱油后比较容易粘锅，所以要翻炒着，2分钟左右加入清水，水刚好没过鸭肉就行。盖上锅盖焖肉。
