椒麻鸡的做法
1、大葱和姜切片，小葱的葱白切段，其它切成葱花，鸡腿去骨
3、焖好的鸡腿放到仔弩认踝冰水中浸泡5分钟，（鸡腿肉经过冰水浸泡，皮变很紧致，肉超级滑滑有嚼劲，拍麻烦的这步也可省略）然后切成小块 碗里放小米辣+青椒+1勺辣椒面+1勺芝麻+敫苻匈酃+1勺葱花，泼入热油（把油加热到微微冒烟）
5、把调味汁淋在鸡腿肉上搅拌均匀，静置20分钟让鸡腿肉入味就可以开吃啦
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