芜湖中山路步行街美食攻略

1、虾籽面虾籽面是一道具有浓郁的江南风味传统小吃，是安徽芜湖人的有名的小吃，之前人们还把它比喻成“奢侈品”，为什么比喻成“奢侈品”呢，原因是人们只能在生日，过年，生病的时候才能吃到它，所以当时小孩子都希望每天都过生日，这样就有虾籽面吃了，但是现在已经想吃它就吃它。虾籽面采取“宽汤窄面”之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻后捞起，再兑入用虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料精心熬制的高汤即可。

3、长江三鲜芜湖处于长江下游，在安徽省的东南部，而长江三鲜是指中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类--河豚、鲥鱼和刀鱼。都属长江洄游鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩腴肥，且营养丰富。

5、小笼渣肉蒸饭小笼渣肉蒸饭是芜湖有特色的传统小吃，以糯米为饭，然后猪肉切开用调味料腌制后蘸上渣粉，然后放到糯米饭上蒸熟而成，是一种味美香咸，经济实惠的一款美味小吃。这个小笼渣肉蒸饭也是芜湖非常著名的小吃，营养美味深受大家的喜爱，软香味美。