羊杂粉丝汤的做法

1、羊肉焯水，洗净备用。

3、倒入一锅铲的黄酒。

5、直到汤白肉相对软嫩即可。（由于羊肉我要捞出来做红焖的，所以没有炖煮到非常软烂。）

7、大蒜，葱，切粒，香菜切段备用。

9、羊肉汤取800克入砂锅。煮沸后放入羊杂。

11、煮沸后，加盐，白胡椒粉调味。最后撒上大蒜，葱，香菜即可。