蚝干粥的做法大全

1、生蚝干猪杂粥用料 猪杂半斤大米半斤生蚝干10小个虾米10小个鱿鱼干2片姜2片盐少许油少许酱油少许小葱2根香菜2根生蚝干猪杂粥的做法 猪杂洗干净切小块、把油盐酱油姜片一起腌制猪杂待用。生蚝干、虾米、鱿鱼干洗干净切小块待用。葱香菜洗干净切碎备用。米洗干净放适量的水。再把生蚝干、虾米、鱿鱼干一起放入米中一起煮。煮到大米有六成熟左右、就把腌制好的猪杂倒入锅中一起煮熟、再洒上葱花香菜即可食用。

3、蚝豉干瘦肉下火粥用料 小蚝豉干（海牡蛎干）50克大米100克瘦肉100克食用盐10克花生油3姨捃孜粹克姜丝1克蚝豉干（海牡蛎干）瘦肉下火粥（视频菜谱）的做法 1、瘦肉断纹横切片状，（也可切成丝状）加10克食用盐拌均匀后保鲜纸包好，入冰箱腌制一晚上备用；2、蚝豉清水洗两次，清洗干净表面，再换清水泡2小时，建议切切开2分1，家用油3克，姜丝1克，腌制20分钟；3、大米洗干净，一起加入腌好的蚝，加入3-4粥水，按平时煲粥那样煲开后约1小时-1.5小时，喜欢糯点的可煲长点时间，加入腌好的咸瘦肉，再煲15-20分钟，试味道，需要再咸点，可再调入食用盐。即可食

5、蚝干腊鸭肾南瓜粥蚝干腊鸭肾南瓜粥的做法 半杯米洗净，用少许油、盐腌二十分钟；蚝干腊鸭肾洗净；煲里放足量水，大火煮沸后放入腌好的大米、蚝干、腊鸭肾大火煮20分钟后转小火45分钟南瓜切小块45分钟后小火转大火，倒入南瓜块大火又煮一会后再转小火（煲的过程来回大小火，这样煲的粥才绵绸）最后大火煮一会就关火，一锅绵绸的粥大功告成成品

7、福建蚝干粥福建蚝干粥的做法 排骨 200g大米 100g蚝干 30g干贝 15g芹菜 15g姜 3-5片盐香油白胡椒粉蚝干、干贝冲洗干净，提前泡发2小时，姜切片，衿钯蹇耩芹菜切粒。大米洗净沥干，洗好的排骨冷水烧开过水。蒸锅蒸蚝干和干贝大火烧开后，转中火蒸20分钟。锅里倒入少量油，倒入姜片以中火爆香，放入排骨炒至变色；再倒入大米小火略炒2分钟左右。加入蚝干和干贝连水，再加入清水直至高过大米约10倍的水，盖上盖子，大火烧开后转小火。小火定时焖30分钟，期间注意用勺子抄底搅动，以防粘底。关火，加盐、香油，芹菜粒，白胡椒粉，盖上盖子焖10分钟即可。蚝干粥，完成！