小两口过日子的必备家常菜做法！

1、什锦虾仁1、虾仁清洗干净，去掉虾线2、加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀上浆，腌20分钟左右3、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，姜切成末备用4、锅中加入色拉油，油热后下入姜末爆香，下入虾仁滑炒5、虾仁变色后盛出，锅中留底油6、油五成热将胡萝卜丁下锅炒至断生，放入事先炒好的虾仁7、放入黄瓜丁翻炒均匀，出锅前淋入香油，即可

2、红烧茄子1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10~20分钟2、青椒和西红柿清洗干净后切块3、大蒜若干一部分切片，一羿约妫鳏部分切末4、将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油5、平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香6、闻到蒜香后放入茄子，中火翻炒至茄子变色变软7、放青椒和西红柿，加白糖和盐调味，大火翻炒均匀8、中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁9、出锅前撒上切好的蒜末

3、番茄炒鸡蛋1、西红柿洗净后切滚刀块，切好葱花2、将鸡蛋打入碗中，将鸡蛋打散3、锅里放入油，油热后倒入蛋液4、将鸡蛋炒散后盛出，再倒入一点油煸香葱花5、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出6、分别根据自己的习惯加入盐和白糖7、倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水8、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

4、糖醋排骨1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出3、煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁4、炒锅烧热，倒入调料汁5、待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀6、倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨7、大火煮沸后调至小火炖煮8、待锅中汤汁收浓稠即可

5、五味黄瓜条1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀2、腌制半小时，控干杀出的水分3、添加糖、生抽和香醋拌匀4、花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝5、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒6、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀

6、番茄疙瘩汤1、番茄、小青菜和葱洗净，鸡蛋打入碗内搅匀备用2、面粉放入盆中，加水，边加边用筷子搅拌3、搅芤晟踔肿成小面絮状，大葱和小番茄切一下4、起油锅，油热放入葱花炒香5、放入小番茄翻炒几下，放入适量盐6、放入十三香，适量生抽翻炒至番茄软烂出汁7、加入适量水烧，开后倒入面絮搅一下8、面絮煮熟后放水淀粉勾芡，再倒入蛋液，边倒边搅9、放入小青菜搅拌均匀，最后放入少许鸡精搅匀出锅

7、杏鲍菇炒肉1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片2、瘦肉切薄片、青椒切片3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用4、另起炒锅放油，把肉片煎炒约5分钟5、放入郫县豆瓣酱炒匀，放入葱姜蒜炒出香味6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和水炒片刻7、加入青椒炒至断生即可

8、个人建议 小两口过日子的必备家常菜做法！你学会了吗？