沙丁鱼的做法家常做法

1、把沙丁鱼去掉内脏和头，将鱼籽留下。

2、把葱、姜、蒜切成片

3、锅烧热，倒入适量大豆油。

4、放入切好的葱、姜、蒜翻炒出香味。

5、倒入酱油和花椒爆香

6、再倒入适量清水

7、倒入料酒。

8、倒入陈醋。

9、放入一勺盐。

10、把沙丁鱼放进锅里。

11、盖上锅盖，中火炖10分钟。

12、开盖，把鱼翻过来

13、再盖上盖子小火再炖10分钟，然后关火焖10分钟。

14、撒入适量味素即可。

15、把炖好的鱼装入盘中。