肉夹馍的做法

1、先用小美和面：500克面粉 250克水 5克酵母 1克盐

3、面团醒发40分钟左右，膨胀到1.5倍大小即可

5、炖肉用的佐料：冰糖 香叶 花椒 小茴香 桂皮 草果 八角 干辣椒 葱姜

7、放入炖肉料加清水没过食材....加生抽老抽...盐调味...

9、面团醒发好后，排气切成等份的小面团，擀成中间宽两面窄的面片

11、从一头卷成团状，最后收口的面折到下面，压扁后擀成饼状即可

13、锅烧热后，小火烙饼....

15、煮好的肉加青椒剁碎...

17、瘦肉加上猪皮的Q弹....一口下去就剩满足了....再来瓣蒜.....那就赛神仙了…