湘系美食之豆豉炒腊肉

1、将腊肉  放入冷水中  煮沸  为了煮掉脏东西和咸味   肉也好切些    捞出用凉水冲洗干净

2、食材  切好

3、冷锅入油烧热

4、倒入配料 爆炒 断生出香味

5、倒入腊肉  一起炒一两下就好了   因为腊肉 已经水煮熟了

6、倒入豆豉  爆炒两下  就要倒水  淬一下  这样味道才好  豆豉也不会干

7、加点盐  

8、翻两下  就可以出锅了

9、清炒葫芦丝 和  腊牛肉炒粉   可以看我其他的经验哦