家常南瓜饼的制作方法

南瓜饼是一种老少皆宜的食品。不仅食材简单，而且做法也不复杂。我们一起动手做起来吧。

食材

糯米 500克

南瓜 500克

白糖 50克

食用油 50毫升

糯米粉的处理

1、我们准备500克糯米，去除米中杂质待用。

2、将糯米置于搅拌容器至

3、启动搅拌机的干磨功能。约40秒我们就能得到想要的糯米粉了。当然了，如果小伙伴们没有搅拌机，那我们锂淅铄旰直接去市场买现成的糯米粉就可以了。

4、将搅拌好的糯米粉收集起来待用。

南瓜的处理

1、我们髯琼尥惟买的南瓜一定要是老南瓜，就是通体是黄红色的那种，青绿色的南瓜是嫩南瓜，不适合做南瓜饼，倒是时候清炒南瓜丝。

2、用刀切开南瓜，将瓜籽和瓜瓤去除。

3、接着我们将南瓜的表皮去除。

4、然后洗净南瓜，切成小块待用。

煮南瓜

1、锅中注水，约600毫升。

2、将南瓜小块置于锅中。

3、大火10分钟将南瓜煮烂。

制成南瓜米糊

1、将糯米粉和煮烂的南瓜搅拌均匀，搅拌过程中放入50克左右的白糖。

制作南瓜饼

1、锅中注油约50毫升，油温6成既可。

2、用手捏成南瓜饼饼胚置于锅中，同时将火改为中小火。

3、加入饼胚的过程中，我们将饼胚压实压扁，使其形状更好看，也更容易受热熟透。

4、待饼一面煎成金黄色，我们将饼发过来煎另一面。等里面都是金黄色的时候就可以出锅了。

5、出锅装盘，享受美味啦。