食菋故事——女人月子中怎么样搭配饮食

1、第一、阶段性的食补，严禁产后立刻大吃大喝。何谓阶段性食补？就是根据产妇的生理特点分阶段进补，严禁产后立刻大吃大喝。第一周：以代谢排毒为主，就是排除恶露、废水、废气和老废物，实际上让身体里的旧东西排干净，适当地补充营养，既保证了必要的营养，又不会给身体带来负担。第二周：以收缩骨盆及子宫为主，子宫在产后两周内恢复很快，这时候可以通过饮食来协助使之收缩得更好。第三周：以后才是真正的滋养进补周。所以鸡汤，花生猪脚这个时候开始吃正好。

2、第二、温和的热补必须选用慢火烘焙且100%纯的黑麻油 　　 选用爆透的老姜。老姜：健胃、祛寒、除湿、发汗作用，可促进食欲，增加新陈代谢。“爆透”的老姜的皮会分泌一种碳素，对人体有温和的热补作用，若老姜不爆透，则其本来含有会“发”及“刺激”的特性，令产妇吃后，易造成容易流汗、长痔疮、咳嗽、荨麻疹，不可爆焦否则会太刺激，易造成上火，咳嗽等症状。 　　 要用去掉酒精，称“米酒精华露”的米酒。将酒精完全去掉的米酒属于温和的热补，与直接以米酒来炖补的热补是不同的，普通米酒来炖补太燥热且酒精对肝脏不好。

3、第三、米酒精华露作为所有餐点和饮料的汤头米酒能行气活血，通经活络，增进血液循环，加快新陈代谢，帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出，从而很好地修补内脏，预防内脏下垂。