茄子煲的做法
1、茄子切段再切成条,不要太薄,稍微厚一点。加盐,生抽,红薯淀粉拌匀待用。

3、葱切断,葱叶备用,生姜切成末,也可以不放,葱段是不能省的哦。

5、油温八成热开始下入茄条,炸三分钟左右捞出。

7、煎好后的咸鱼跟茄条一起放入砂锅,加辣椒粉,吃辣的多放点,不吃辣的可以少放一点。加入适量开水,不要太多,不用没过茄子。

9、茄子煲完成,开吃吧!照片拍的不好,将就看。

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