如何才能学好厨师

1、想进入厨师行业无外乎两种方法。一是直接从实战中学习总结，就是直接拜师傅，跟着师傅在第一线学起。二是通过培训学校系统学习，先学理论知识，加上一些实践课程，然后毕业后再找工作。

3、但有再好的老师，如果自己不努力也学不到真本事 。所以学好厨师的关键是：用心+动手。不论是在学校还是跟师傅实战，都需要一颗好学之心。要留心观察老师的手法和经验，不懂多问，什么食材如何处理，用什么调料烧的菜才好吃，火候怎么掌握。诸如此类的问题都是需要长期的积累与学习的。

5、融会贯通。学到的本领还要有能力举一返三，学会了一道菜，要想想能不能用类似 的手法做出另一道菜，是不是可以用这些方法做出更美味的菜肴？现在的食客对美食越来越挑剔，传统烹饪方法如果不加创新很难留住食客。因此在菜品的创新上也需要下一翻功夫。