怎么做家常瓦块鱼?

1、将沙司粉、酒、盐、盐加入鸡蛋中，形成全蛋浓沙司粉（无需加水），将草鱼加工成鱼片，洗净后倒入浓沙司中和。

2、准备泡椒、姜、蒜，切碎泡菜和洋葱。

3、把青葱和芹菜切成段待用

4、把油和烟烧了。用筷子把鱼倒进油锅里炸成金黄色

5、油炸制品

6、豆腐切块，然后倒入炒鱼剩下的沙司粉，炒至金黄色。放一边。

7、在炒鱼油中加入剁碎的泡椒、姜、蒜，炒香后放入豆沙（不够辣时加入辣椒粉），炒洋葱，加水、鸡精、糖、醋调味

8、把炸好的鱼和豆腐放进锅里煮10分钟左右（先加水一点，大火过后再点火）。煮至汤浓，再加少许醋、葱和芹菜。

9、开锅前把芹菜叶放进去，拿出来