香煎肉末夹饭蔬菜茄

1、准备食材。茄子要用这种长条形的，但是表是那种线茄。面粉啥筋都行~米饭准备宝宝的量即可，我的饭在锅里，就不合影了。

3、茄子去头去尾，切成大概1.5cm厚度的片片。

5、青椒和蟹味菇均切成小碎颗粒。

7、放入青椒的蟹味菇颗粒继续炒吧。

9、1岁以上的宝宝根据自家情况加入少量的盐调味。

11、用小勺子舀取适量米饭，填入茄夹中。可用勺背按压整形一下。

13、茄夹先蘸面粉，再放入蛋液中裹均匀。

15、立起来也煎一下。一定要小火慢煎，多煎一会，否则茄子不容易熟透。看到两面金黄后可以稍微用筷子轻扎试一下，看看茄子是否已经是软的了，没软要继续煎一会。

17、用刷子刷一层酱在茄饭盒表面，最后再撒上一点芝麻就完成啦！